Comment faire un coktail
Article invité réalisé par Maxence, barman à l'annexe
Principe de base d’un cocktail :
Le principe de base pour faire un cocktail est de ne pas mettre tout ce qui vous passe sous la main, certains alcools ne vont pas bien ensemble, par exemple du whisky et de la vodka ne font pas un bon mélange, de même pour la téquila et vodka.
Il faut savoir doser les acidités, le sucre, l’alcool avec modération. Un cocktail trop acide ne sera pas agréable à boire, et à l’inverse un cocktail trop sucré sera écœurant. Il faut également ne pas mélanger plus de 2 alcools, on doit pouvoir sentir tous les arômes.
Les choses à savoir :
On peut atténuer le gout du sucré avec de l’acidité
Ne pas mettre plus de 2 alcools
Pour que votre cocktail soit frais faites le au shaker.
Si vous souhaitez faire un ou deux cocktails pour un apéritif, rien ne sert de dépenser des sommes folles, pour faire une soirée cocktail chez vous, seulement quelques bouteilles suffisent.
Quelques exemples de cocktails simples, efficaces et aimés de tous:
Le Blue Lagoon, qui se réalise au shaker, est composé :
2 cl de jus de citron jaune
1 cl de curaçao bleu
4 cl de vodka (eristoff, pas de sous marque !!)
Deuxième exemple de cocktail simple à faire sans trop dépenser :
Le Cosmopolitan se réalise également au shaker.
4 cl de vodka
3 cl de Cranberry
2 cl de cointreau
1 cl de jus de citron vert
En plus : pour mettre une petite décoration : zester le citron vert et mettre les zestes dans le verre.
N'hésitez pas à partager vos recettes de cocktails préférées!
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